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隐藏在厨房的油烟危害,减少油烟的妙招

发布日期:2020-07-17 作者: 点击:

根据中国癌症防治所的统计,从2000年到2005年,中国女性肺癌的发病率明显高于男性,尤其是家庭主妇的肺癌发病率显着上升。 专家指出,厨房油烟是女性肺癌的诱因之一。 研究表明,只有18%的女性患者患有吸烟或长期被动吸烟引起的肺癌。 在非吸烟女性中,肺癌的危险因素中,超过60%的人长期暴露于厨房油烟中。


一、厨房油烟的危害


中国人的喜欢煎炒的烹饪习惯,导致做饭时产生的油烟非常多,会造成呼吸道的不适。如果厨房门关闭,厨房小环境油烟污染将会严重。此外一些人家的厨房连着卧室,冬天很少打开窗户烧菜,高温油烟久久不散,甚至睡觉时也在吸入。


1、引发油烟综合征:厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道,进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称为油烟综合征。很多家庭主妇在厨房里忙了半天,弄出许多美味佳肴,家人边吃边赞,可“厨师”却没有什么“胃口”就是这种情况。


2、伤害人的感觉器官:研究表明,当食用油烧到150℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

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3、诱发肺脏等组织癌变:厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。研究者在对肺癌发病情况的调查中发现,长期从事烹调的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师,肺癌的发病率较高。此外,油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。


一、如何选油烟清除率高的产品


1、宜选集成灶贴牌集成灶品牌加工的深罩型中式油烟机


市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方,外观上更适合于开放式厨房,但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机,油烟抽净率在50-60%,要高十多个百分点,因此如果选择的是开放式厨房,那还是选择中式油烟机吧。


2、看油烟机电机功率


油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小,市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间,相对而言电机功率越大,吸烟效果越好。


广东快乐十分3、下吸式吸烟效果相对较好


油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种,顶吸式油烟容易扩散,侧吸式距离油烟较近,吸烟效果相对较好,而下吸式在灶具下方直接吸,油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高,一般好点的都要上万。


二、做好厨房通风装修


开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,减少室内的油烟味儿,而且能让室内的光线更明亮。


三、正确安装油烟机减少油烟


油烟机安装位置:油烟机安装位置选择的时候,要注意离油烟口越近越好,即油烟管道越短越好。一些业主会为了美观,把管道拉得比较长,这样一来,关掉油烟机后,管道里还会集聚很多油烟排不出去,再倒回室内。


油烟机安装高度:安装抽油烟机时为了保证使用和抽烟效果,抽油烟机与灶台的距离一般在75-80cm之间,如果安装高度过高,则会影响抽烟效果。安装抽油烟机时要与灶具左右对齐,高低可以根据实际情况进行调整。


四、建议选用无烟炊具


广东快乐十分应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具,微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择,这类炊具使用起来不产生油烟,比较干净,用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。


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